Degribvare och Rundare komplett set maxi

Perfekt för pizzerior, bagerier och produktion

Tack vare sin kompakta storlek och enkelhet i användning är dessa maskiner idealiska både för hantverksmässiga och industriella produktionsanläggningar samt för traditionella pizzerior.

Den innovativa tekniken utnyttjar gravitationskraften som gör att degen rundas genom skruvens naturliga rörelse. Ett oumbärligt verktyg för pizzerior och bagerier – maskinen underlättar arbetet och minskar förberedelsetiden avsevärt.

Genom att kombinera de två enheterna får du en helt automatisk process från portionering till rundning av degen.

Fördelar – Degportionerare

• Rundar bröd- och pizzadeg från 20 till 800 g utan att byta tillbehör

• Stressar eller värmer inte degen

• Bibehåller degens ursprungliga egenskaper

• Mycket robust och enkel att använda

• Väldigt lätt att rengöra

• Skruv i teflonbelagt aluminium

• Maskin på hjul för enkel förflyttning

• Degutmatning direkt i låda

• Möjlighet att stapla upp till 5 lådor tack vare praktiska hyllor

• Lämplig för deg med 55–65 % hydrering

Teknisk data – Degportionerare

• Degkapacitet: 30 kg

• Mått (BxDxH): 410 × 610 × 820 mm

• Vikt: 75 kg

• Spänning: 230/400 V

• Effekt: 0,37 kW

Fördelar – Degrundare

• Degkapacitet: 30 kg

• Delar upp degportioner från 30 till 900 g

• Hög noggrannhet: endast ±5 g avvikelse från önskad vikt

• Utrustad med två kontrollsystem: sond och kon

• Tillverkad helt i rostfritt stål och aluminium – robust men lätt

• Rörliga delar kan enkelt tas bort med praktiska rattar för rengöring eller byte av reduktionsbussningar

• Avledningsstruten kan enkelt demonteras

• Kräver ingen särskild service vid regelbunden rengöring

Teknisk data – Degrundare

• Degkapacitet: 30 kg

• Mått (BxDxH): 500 × 840 × 670 mm

• Vikt: 85 kg

• Spänning: 400 V standard (230 V som tillval)

• Effekt: 0,93 kW