Degrivare och Rundare mini Komplett set

Perfekt för pizzerior, bagerier och produktion

Tack vare sin kompakta storlek och enkelhet i användning är dessa maskiner idealiska för både hantverksmässiga och industriella produktionsanläggningar samt för traditionella pizzerior.

Den innovativa tekniken utnyttjar gravitationskraften, vilket gör att degen rundas av genom skruvens naturliga rörelse. Ett oumbärligt verktyg för pizzerior och bagerier som gör arbetet enklare och minskar förberedelsetiden avsevärt.

Genom att kombinera de två enheterna får du en automatisk process från portionering till rundning av degen.

Fördelar – Degportionerare

• Degkapacitet: 30 kg

• Portionerar deg mellan 30–300 g

• Noggrannhet: ±5 g

• Lämplig för deg med 55–65 % hydrering

• Två kontrollsystem: sond och kon

• Tillverkad i rostfritt stål och aluminium – robust men lätt

• Alla rörliga delar är enkla att demontera med praktiska rattar

• Utloppsstruten är lätt att ta bort för byte av bussningar

• Kräver ingen särskild service vid regelbunden rengöring

• Teflonbelagda formar som:

  • minskar mängden degrester

  • gör rengöringen enklare

  • ger jämn och slät degformning

  • minimerar behovet av mjöl som släppmedel

Teknisk data – Degportionerare

• Degkapacitet: 30 kg

• Mått (BxDxH): 500 × 840 × 540 mm

• Vikt: 74 kg

• Spänning: 400 V (230 V tillval)

• Effekt: 0,93 kW