Kombiugn 4 GN 1/1 - 40x60 plåt
Beskrivning – Kombiångugn
Denna kombiångugn gör det möjligt att tillaga kött, fisk och grönsaker med ånga för att bevara smak, färg och näringsämnen längre än vid traditionella tillagningsmetoder. Ångfunktionen hjälper dessutom till att förhindra att maten torkar ut och ger ett saftigt och tilltalande resultat.
Kombinationen av varmluft och ånga gör ugnen till ett mångsidigt redskap i det professionella köket och kan ersätta flera olika tillagningsapparater. Ugnen är anpassad för 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bageriplåtar och rymmer upp till fyra plåtar samtidigt.
Smidig och enkel användning
Kombiångugnen är utrustad med kraftfulla värmeelement i rostfritt stål som säkerställer jämn och effektiv värmefördelning för optimala tillagningsresultat. De dubbla fläktarna med reverserande funktion bidrar till jämn värmespridning, vilket ger ett enhetligt resultat vid tillagning av kött, fisk och bakverk.
Ugnen har dubbla värmeisolerande glasrutor, lättjusterad dörr och dörrtätning i livsmedelsgodkänd silikon. Den invändiga belysningen gör det enkelt att följa tillagningsprocessen utan att öppna luckan.
För ångfunktionen finns vattenanslutning med ventil samt vattenutlopp. De analoga reglagen gör ugnen enkel att använda och ger smidig kontroll över timer, temperatur och ångnivå. En temperaturindikator visar när ugnen har nått inställd temperatur.
Enkel rengöring
Efter användning bör ugnen svalna helt innan rengöring påbörjas. Hölje, lucka och innerkammare är tillverkade i rostfritt stål med rundade hörn, vilket gör rengöringen enkel och hygienisk. Torka av ytorna med en mjuk trasa, varmt vatten och milt rengöringsmedel. Dörrglaset rengörs enkelt med varmt vatten.
Funktioner
Överhettningsskydd för säker användning
Temperaturintervall: 50–270 °C
Justerbar ångreglering: 0–100 % ånga
Effektiv värmefördelning via ventilationssystem
Enkel analog styrning för ånga, temperatur och timer
Produktspecifikationer
Nettovikt: 56 kg
Kapacitet: 4 x 1/1 GN-plåtar eller 4 x 60 x 40 cm plåtar
Avstånd mellan plåtar: 7 cm
Mått: B77 x D86 x H57 cm
Elanslutning: 400V / 50Hz / 3-fas / 6500W