SCHNITZELMASTER

Professionell köttmörningsmaskin för benfritt kött

SCHNITZELMASTER är ett högkvalitativt och slitstarkt verktyg för professionell bearbetning av alla typer av benfritt kött.

SCHNITZELMASTER arbetar med en innovativ metod för att möra kött utan att förstöra cellstrukturen. Köttets naturliga saftighet bevaras, vilket minskar viktförlusten och ger ett saftigare och smakrikare resultat.

De specialutformade mörningsrullarna gör det möjligt att effektivt öka köttets yta. Det justerbara rullavståndet ger en jämn och exakt kötttjocklek på upp till 12 mm. Med den extra rullen kan även biffar och oxfiléer bearbetas med en tjocklek på upp till 30 mm.

Fördelar med SCHNITZELMASTER

• Jämn kötttjocklek – ger samma tillagningstid och ett jämnt resultat.
• Ren och tyst arbetsmiljö – minimalt med stänk och inget onödigt buller.
• Sparar tid och pengar – du kan spara mer än hälften av arbetstiden.
• Enkel att använda – kräver inga specialistkunskaper.
• Skonsam köttbearbetning – köttet behåller mer av sin naturliga saftighet.
• Enkel rengöring – maskinen kan snabbt tas isär utan verktyg.

SCHNITZELMASTER kan enkelt och snabbt demonteras utan verktyg. Maskinen och de tillhörande folierören kan rengöras i kommersiella diskmaskiner.

De specialutformade mörningsfolierna placeras över mörningsrullarna och säkerställer en extra skonsam och hygienisk behandling av köttet.

Resultatet är mörare, saftigare och smakrikare kött.

Så använder du SCHNITZELMASTER

Att använda SCHNITZELMASTER är enkelt:

1. Ställ in önskad kötttjocklek på skalan.
2. För handveven framåt och sedan bakåt. Under den framåtgående rörelsen matas köttet in i rullspalten tills det har fått grepp av båda mörningsrullarna.
3. När veven förs framåt bearbetas köttet genom en kombination av böjning och sträckning, vilket gör köttet mörare.
4. Under den bakåtgående rörelsen jämnas köttets cellstruktur ut igen.
5. När veven har förts tillbaka tas köttet bort uppifrån. Vänd inte på köttet.

Tekniska specifikationer

• Maximal köttvikt: 200 g
• Arbetsbredd: 32 cm
• Kötttjocklek: upp till 12 mm
• Med extra rulle: upp till 30 mm
• Användningsområde: Benfritt kött
• Rengöring: Kan demonteras utan verktyg och rengöras i kommersiell diskmaskin